PRODUCTEN

IMG_2129

LieverFris grijpt terug naar oude, ambachtelijke technieken en maakt ‘levende limonades’ die ze verkoopt aan lokale horeca, op lokale markten en bij evenementen.

LieverFris geeft ook workshops; deze limonades kun je namelijk ook heel goed zelf maken!

 

PRODUCTEN

BRUISENDE DRANKEN

  • waterkefir – frisdrank, alcoholarm, lekker droog met dadels en vijgen
  • gemberbier – frisdrank, alcoholarm, lekker fris met citroen

– Let op, dit zijn levende dranken. Het is belangrijk om ze gekoeld te bewaren en voorzichtig te openen. Ze zijn zo’n 4 tot 6 weken houdbaar –

DO IT YOURSELF

  • DIY waterkefir – starterspakket voor een leven lang eigen kefir, 100 gram waterkefircultuur

 

& AFHANKELIJK VAN HET SEIZOEN:

BRUISENDE DRANKEN

  • vlierbloesemchamp – cider, geplukt in het wild, ALC ± 3% VOL, 230 / 330 ml (Let op, dit is een levende drank. Het is belangrijk om haar gekoeld te bewaren en voorzichtig te openen. Ze is zo’n 6 tot 8 weken houdbaar.)

SIROPEN

  • duindoornbessen siroop – geplukt in het wild, 250 ml & 350 ml
  • rozenbottel druif siroop – met fruit uit tuin en duin, 250 ml & 350 ml
  • vlierbessensiroop – geplukt in het wild, 250 ml & 350 ml
  • nazomer fruit siroop – ism Lusthof XL, 250 ml & 350 ml
  • pruimen siroop – fruit uit eigen tuin, 250 ml & 350 ml
  • tijm siroop – kruiden uit eigen tuin, 250 ml & 350 ml
  • tijm rozemarijn citroen siroop – kruiden uit eigen tuin,  250 ml & 350 ml

JAM & GELEI

  • pruimen jam met kaneel – fruit uit eigen tuin
  • pruimen gelei met kaneel en gember – fruit uit eigen tuin
  • rozenbottel jam (met en zonder appel) – geplukt in het wild

ANDERS

  • appel cider azijn – van fruit uit eigen tuin, 250 ml & 330 ml

 

 

WORKSHOPS

LieverFris geeft ook workshops, bijvoorbeeld zelf siroop, gemberbier of waterkefir  maken.

 

 

IMG_1890

MEER OVER GEMBERBIER EN WATERKEFIR

Gemberbier en waterkefir zijn lekkere, gezonde en levende producten met een lichte bruis. Het zijn goede vervangers voor alcohol, sap en frisdrank en zitten vol probiotica. LIEVERFRIS maakt deze limonades van biologische ingrediënten.

Doordat het levende dranken zijn kunnen ze bij elke bereiding net iets anders smaken. Ook in de fles nog wordt restsuiker omgezet in probiotica waardoor koolzuur ontstaat: daarom flesjes altijd gekoeld bewaren en voorzichtig openen!

Gemberbier en waterkefir zijn niet geschikt voor diabetici: de dranken bevatten – naast de vruchtensuiker van de vruchten – vaak nog wat restsuiker. Daarnaast kan er een kleine hoeveelheid alcohol in zijn ontstaan; meestal niet meer dan 1,2 %VOL, maar dit kan ook wat meer of minder zijn.

Gemberbier is een gezonde, licht bruisende, drank met een lekkere, pittige smaak. Het is pro-biotisch en bevat veel antioxidanten, vitamines en mineralen. Het gemberbier dat de meeste mensen kennen is vaak erg zoet, maar dat hoeft niet: LIEVERFRIS maakt het met zo min mogelijk suiker. De drank wordt dan een stuk droger – en lekkerder – van smaak.

Gemberbier en gingerale worden vaak door elkaar gehaald. Gingerale is koolzuurhoudend suikerwater met een smaakje – terwijl gemberbier een gefermenteerde drank is. Het is hierdoor pittiger, complexer en dieper van smaak, en veel gezonder! Gemberbier wordt gemaakt door gember te laten fermenteren. Daarvoor hoeven er geen eens bacteriën of gisten aan toegevoegd te worden; de schil van gember zelf zit vol met (gezonde) melkzuurbacteriën en wilde gisten!

Waterkefir is een verfrissende, licht bruisende en probiotische drank. Het bevat weinig suiker, is erg gezond en onder andere erg goed voor je darmen. Waterkefir bevat verschillende rechtsdraaiende melkzuurbacteriën en gisten die in symbiose samenleven, vitamines (B1, B2, B6, B12, C, D en H), mineralen en essentiële aminozuren, waaronder tryptofaan.