LIEVERFRIS

 

LIEVERFRIS onderzoekt en stimuleert duurzame en gezonde alternatieven voor de huidige (fris-)drank industrie.

Frisdrank is van origine een ‘levende’ drank; een drank die ontstaat door een natuurlijk fermentatieproces waarbij bubbels en gezonde probiotica ontstaan. Momenteel zijn de meeste frisdranken echter ‘dood’ waardoor de drank langer houdbaar is, maar dus ook minder gezond. Daarnaast is de huidige (fris-)drankindustrie niet de meest gezonde voor onze omgeving: lange transportlijnen en weinig biologische producten. Dat moet anders kunnen!

LIEVERFRIS grijpt terug naar oude, ambachtelijke technieken en maakt ‘levende limonades’ die ze verkoopt aan lokale horeca. De receptuur wordt open source gedeeld; deze limonades kun je namelijk ook heel goed zelf maken!

LIEVERFRIS maakt onder andere waterkefir en gemberbier; twee lekkere alternatieven voor alcoholische drank, sap en frisdrank. Beide dranken zijn probiotisch: goed voor je darmen en immuunsysteem!

LIEVERFRIS werkt met ambachtelijke fermentatie- en inmaaktechnieken, gebruikt alleen biologische ingrediƫnten, gebruikt zo min mogelijk suiker en werkt zoveel mogelijk lokaal: in en rond Den Haag.

LIEVERFRIS is een project van STUDIO IRIS SCHUTTEN.

 

VERKOOPADRESSEN

LIEVERFRIS is te koop via LIEVERFRIS zelf en soms ook bij de woensdagmarkt van Lekker Nassuh. LIEVERFRIS wordt geschonken bij biologisch, vegetarisch restaurant de Hagedis en vanaf Pasen 2018 ook bij strandpaviljoen De Staat.